砍排機(jī)根據(jù)用途不同，通過旋轉(zhuǎn)的、光刃的、帶齒單刀或雙刀來實現(xiàn)。那么在操作砍排機(jī)之前，有哪些準(zhǔn)備工作呢？

砍排機(jī)，插上電源之后，機(jī)器處于可運(yùn)行狀態(tài)，可在主開關(guān)上啟動機(jī)器。當(dāng)啟動開關(guān)按下后機(jī)器進(jìn)入運(yùn)行狀態(tài)。為了考慮，需要先空轉(zhuǎn)，對保護(hù)設(shè)施進(jìn)行檢查。注意被加工食品要筆直順向放置于加工區(qū)前端，在切肋骨時要注意，將其順向放置。啟動機(jī)器后按以下步驟工作：1.被加工食品將被按照脈沖式/連續(xù)式向切刀方向推進(jìn)；2.機(jī)器開始切片；3.切片動作完成后，推架滑到出料口處，運(yùn)行結(jié)束。然后切刀回到起始位置。