鋸骨機(jī)作為各類中小型動(dòng)物骨頭、冷凍肉，帶魚骨，冷凍魚，冰塊的加工設(shè)備。它是由機(jī)架、電機(jī)、圓鋸、平動(dòng)臺(tái)、電控工作板組成。使用鋸骨機(jī)需注意的事項(xiàng)如下：
1.在使用前，注意手上不要戴飾品，切盡量不要穿長(zhǎng)袖，即使穿長(zhǎng)袖的也要把袖口折起來。
2.檢查鋸骨機(jī)的鋸帶松緊度是否適當(dāng)，并確定門蓋是否關(guān)閉且鎖緊。
3.對(duì)工作臺(tái)面上的東西要清楚，并確定下它是否穩(wěn)固且。
4.要求操作人員注意力高度集中，同時(shí)也保持手和鋸帶的距離。在鋸切機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)中，手切勿接近鋸帶，并且工作臺(tái)上不可做鋸切以外的任何工作。
5.應(yīng)緩緩且順利的施力，不可過分用力將產(chǎn)品推過鋸帶，同時(shí)在鋸帶運(yùn)轉(zhuǎn)中操作人員不可離開機(jī)器。